在古代，人们普遍相信酒是源自天上的酒星所制。在我国最早的酒文献《酒谱》中，作者窦苹曾写道：“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣。”这句话的意思是说，酿酒的起源与天地的形成有关。

这种观念并非孤例，诗仙李白在他的诗中也曾写道：“天若不爱酒，酒星不在天。”这从侧面反映了古人对于酒星造酒这一说法的深信不疑。

然而，这种说法并非完全没有科学依据。在现代天文学中，我们确实可以在天空中找到一颗名为“酒星”的星星，那就是位于南半球天空中的β星，它是鲸鱼座最亮的星星之一。当然，这并不意味着天上的星星真的可以制造酒，但这种巧合无疑为古人的信仰增添了一些神秘色彩。

总的来说，古人对于酒星造酒的说法，虽然在科学上无法站得住脚，但它反映了古人对于自然现象的敬畏和对于酒的热爱。这种敬畏和热爱，使得酒在古代社会中具有了重要的地位，成为了人们生活中不可或缺的一部分。

在现代社会，虽然我们已经知道了酿酒的真正过程，但对于古人的信仰和对酒的热爱，我们仍然应该保持尊重和理解。因为正是这些信仰和热爱，塑造了我们的文化传统，让我们的生活更加丰富多彩。